阿母常託姪女帶鄰居送的菜來給我，四姐也常分享朋友送她的菜。因此，我即使一整年不上菜市場，冰箱的蔬果盒也總是滿滿的。
眼看有些菜已開始枯黃葉爛，心裡不禁感到愧疚，於是花了一上午的時間揀菜、用開瓶過的紅酒滷阿母託來的三層肉、川燙兒子朋友自己種的胖茄子、用電鍋鐓四姐送的大頭菜與排骨酥。最後以爆香的洋蔥做湯底，熬煮冷藏兩天的剩飯，並加入婆婆送的花枝丸、用剩的慈濟香積麵的藥膳調味包，起鍋前再加入挑揀好的青菜，一大鍋香噴噴的粥看了就覺得好吃，午餐與晚餐也都全部備齊了。
小時候，很少看到阿母倒掉可以吃的食物，即使是現在，因為年紀大了，常常吃不完一些子女給的東西，但阿母依然將廚餘留給鄰居餵養的雞吃，或是把沒吃完的魚餵貓肉餵狗，雖然用人類吃的東西餵食貓狗並不妥當，但鄉下人從來都是這麼做，而且動物也一樣健康活著，所以也就由著阿母以她的方式去做這些事。
坊間常傳說這不能吃那不能吃，我向來都不以為意。不用等塑化劑、基因改造、毒油….這些事件爆發，我早就說過只要是經過商人製造的，就絕對不能稱之為有機無害。來自大自然且未經過人工製造的，才是真正老天爺賜給我們賴以生存的好東西。凡是老天爺賜的，均衡著吃，吃了絕對無害。我阿母已經94歲了，記憶力比我們幾個子女還好，身體也十分硬朗。阿母一生，除了她不愛吃的東西之外，什麼都吃，她不懂膽固醇，也不懂糖尿病這些病是怎麼來的，她樣樣吃、均衡吃、不貪山珍海味，我想這正是阿母健康長壽的原因。
我認為，健康吃的重點不在食物本身，而是對待食物的態度。我曾經看過一本書「把癌細胞化為佛細胞」，極認同作者的看法。吃東西時的心念很重要，帶著愉快的心情吃東西，吃什都覺得美味，那麼吃下去的東西就會轉化成營養。反之，若邊吃邊想吃這個下去不知道會不會生病，那麼，食物反而可能產生有害身體的酵素，最後真的會生病。究其因，不是這些食物讓這個人生病，而是這個人的心讓自己生病。
我相信，萬物都有感受能力，食物亦同。一個心存善念、珍惜食物的人，抱著感恩的心吃東西，食物感受到被尊重，自然會釋放出有益健康的酵素，這個心存感恩善念的人當然會健康。如果一個人一味自私地只顧著自己的身體，不擇手段去取得所謂對自己身體有益的食品，甚至包括濫殺濫墾、不惜代價無所不用其極，那麼，我相信吃什麼都沒用。
怎麼活怎麼健康怎麼快樂，這種事實在是要自己用心去感覺體會，而不需要別人教，道聽塗說造成心慌，對健康有害無益，所以，把自己的心管好最要緊。
惜福的人，自有龍天護佑。
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